名店の味 くじら軒 濃口醤油らーめん 麺1.5盛

「名店の味 くじら軒 濃口醤油らーめん 麺1.5盛」を食べました!
サンヨー食品の「名店の味」シリーズからの新作ですね!(*゚ー゚)

名店の味 くじら軒 濃口醤油らーめん 麺1.5盛

「くじら軒」の再現ラーメンは以前にも出たことがありますね!

このブログでも「特製スタミナラーメン」を紹介してますが、
このときは縦型カップの油揚げ麺のスタイルでの登場でした!

今回は「スタミナラーメン」ではなく「濃口醤油」ですし、
ノンフライ麺で大盛なのでその方向性は全然違いますね!(=゚ω゚)

名店の味 くじら軒 濃口醤油らーめん 麺1.5盛(できあがり)

ふむ、濃口醤油ですが色はそこまで濃くないですね!

まずはスープですが・・・おぉ、これはよくできています!

動物系のコクに魚介を効かせたWスープのスタイルですが、
サンヨー食品はこのタイプのスープにはほんと強いですね!

動物系のコクがしっかりとあるので物足りなさは感じさせず、
なおかつ魚介の旨味の効かせ方が非常に上手いのですよね!(`・ω・)+

透明感を感じさせながら染み渡るような旨味でありながら、
なおかつ十分な強さと深みを感じさせるのが特徴です!

なので、スタイルとしては「青葉」にけっこう近いです!

原材料も並びこそ違うもののその構成はよく似ていますし!

自分としてはこちらのほうがより正統派の香りを感じますが、
「青葉」が気に入った人はこちらもほぼ確実にいけるでしょう!

スープの原材料は魚介エキス、しょうゆ、ポークエキス、チキンエキス、
食塩、植物油脂、糖類、豚脂、香辛料、昆布エキス、鶏脂、香味食用油、
調味油脂、さば節粉末、発酵調味料といった組み合わせになっています!

節の粉末も入れるなど、魚介に対するこだわりが見えますね!

一方、麺については「青葉」とは大きく違っています!

「青葉」は平打ち麺で麺単体での主張もやや強めでしたが、
こちらは細めの縮れの少ないノンフライ麺が使われています!

そのためすすり心地が良く、かつむちっとした食感も魅力です!
細いながらもきっちりとした食感を持ってるのがいいですね!

サンヨー食品の麺ってそこまで注目されていないイメージですが、
こうして食べてみると目立たないものの非常によくできています!(●・ω・)

麺がおいしいと大盛系のラーメンでも最後まで飽きないですね!

麺の量は大盛の90gで、カロリーは431kcalとなっています!
脂質は8.3gで、大盛でここまで少ない数字だとうれしいですね!

具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、なると、海苔が入っています!

「青葉」と比べると、海苔が入っている点が違いますね!
それ以外のトッピングについては特に違いはなさそうです!

写真では海苔は1枚ですが、実際には2枚入っています!

これは先日紹介した「洛二神」のときも感じたのですが、
細麺の魚介系ラーメンと海苔の相性は非常にいいですね!

海苔というと醤油が強めの正統派タイプに合わせる印象ですが、
それよりもむしろこのスタイルのラーメンのほうが合います!

「濃口醤油」という名前ですが醤油の主張はそこまで強くなく、
動物系をベースにした魚介の旨味が堪能できるラーメンでした!

ノンフライ麺ということでスープの良さが生かされてますし、
なおかつ麺もよくできているなど全体的にソツがないですね!

安心して食べられて、なおかつ食べごたえ十分のラーメンでした!(゚x/)モキリーン

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