四季物語 春限定 桜えび天そば

続けて春の四季物語から「桜えび天そば」の紹介です!
四季物語からそばが登場するのは今回が初めてですね!

そのかわり今回はラーメンがラインナップから外れています!
夏以降の展開がどのようになるかはまだ謎ですが!(*゚◇゚)

四季物語 春限定 桜えび天そば

そばにも焼そばと同様に桜えび天が入っていますが、
こちらは焼そばとは違って先入れとなっています!

というか、縦型だと後入れの具は難しいですしね!

四季物語 春限定 桜えび天そば(できあがり)

幅広のそばに桜えび天を中心としたカラフルな具が見えます!

まずはおだしですが、こちらは魚介を軸に据えながら、
しいたけをやや強めに効かせたスタイルとなってます!

和風の魚介が強いというあたりはオーソドックスですが、
しいたけが主張することでけっこう明確な個性があります!

また、そばのつゆらしく醤油もそこそこ主張してますが、
それでも醤油の塩辛さが勝ってしまったりはしておらず、
あくまで魚介&しいたけのだしの旨味が主役ですね!

基本を押さえつつ、個性と完成度が両立されています!(●・ω・)

つゆの原材料は食塩、糖類、魚介エキス、醤油、植物油脂、
しいたけエキス、こんぶエキス、香味油脂、香辛料です!

そして麺ですが、これは思った以上に質がいいです!

まず縦型でありながら湯戻し5分なのが珍しいです!
うどんはともかく、そばだとたいていは3分ですからね!

そしてあえて湯戻し時間を5分にしたのがわかるような、
幅広でそばらしい歯切れの良さが光る麺となっています!

ノンフライではなく油揚げ麺のそばではありますが、
このクオリティであればほとんど文句はないですね!

四季物語のラーメンはしばしば麺でつまずきましたが、
こちらは逆に麺の完成度の高さがしっかり光ってます!

あえてそばをラインナップに加えただけあって、
麺の開発にもしっかり力を入れたのでしょうね!(`・ω・)

原材料を見るととろろ芋と卵白も入っているようです!

麺の量は65gで、カロリーは363kcalとなっています!
脂質は16.5gで、標準的といったところですかね!

具は桜えび天、花かまぼこ、ねぎとなっています!

主役の桜えび天ですが、これを単独の具として見るなら、
やはり焼そばのときの存在感にはちょっと負けてますね!

そのかわり先入れであることで衣から風味が出て、
つゆのほうにほどよい厚みを加えてくれています!

なので、やっぱりそのままの桜えびを入れるよりは
天ぷらにすることでその効果はやはり高まってますね!

単なる具としてよりもつゆに与える効果が良かったです!

決してものすごく驚かせるような点はないのですが、
トータルとしての完成度が思った以上に高かったです!

とりわけ麺のクオリティの高さにはうならされましたね!
油揚げ麺のそばとしては最上位クラスに位置すると言えます!

今後の四季物語はそばの存在が鍵になってくるかもですね!(゚x/)モキュルッ

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