10月が終わりました!

長かった10月も今日でやっと終わりました!

そんなに悪くもないけど、勢いもあまりつかない
ちょっと何とも言い難い一ヶ月だった感じです!

もっとも最悪だった9月に比べれば遥かにマシでしたが、
全体的にどうにも煮え切らない毎日だったのですよね;

というか、10月は雨の日がいやに多かったですね;
気温の変化が激しかったのも印象に残っています!

9月から入院していた母がこの前の日曜に退院したので、
何とかいつも通りの日常が戻ってきつつある感じです!

なので、11月はきっちり勢いをつけていきたいですね!(●・ω・)

ちなみに母の入院でにゃんこがストレスを抱えていて、
自分の体を過剰に舐めて少し傷なども作ってましたが、
母が戻ったら途端にいつもの平穏さを取り戻してました!

2ヶ月ほど離れていてもやっぱりすぐにわかるのですね!
戻ってくるまでのそわそわした感じが完全に消えました!

母の入院中は自分への甘えっぷりが尋常じゃない状態で、
寝るときも起きてるときもつねに引っ付いてきてましたし;

甘えられるのはうれしいもののなかなか大変でもありました(;゚ω゚)

今月はブログ更新がちょうど1日1記事ペースでしたが、
これは勢いがなくてそういうふうになったというより、
写真の在庫がなくて更新が大変だったという感じでした;

この点は来月も解消されるかどうかちょっと謎ですね;
油断するとまた在庫がなくなってきてしまいそうですし!

ラーメン屋さんも最近はあまり行けてないのですよね;

運が良ければ近いうちにそれは解消されるかもですが、
特に何もなければもう少し続いてしまいそうな感じです;

行こうと思ってたら雨で断念したケースもありますが;

自転車で少し遠くのラーメン屋さんまで足を運ぶ場合は
11月中に行っておかないとだんだん寒くなりますしね;

寒くなるとまたそれを理由におっくうになりがちですので;

10月から進めている作業もいくつかあったりはするので、
11月はそれを加速させる月にできればいいと思います!

いろんな懸案は今日までにある程度は解消できましたし!

それでは、11月もどうぞよろしくお願いいたします!(゚x/)

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デュラムおばさん 横浜センターグリル監修 ナポリタン

デュラムおばさんから新作「ナポリタン」が登場です!
「横浜センターグリル」というお店の監修とのことです!

ケチャップを使った「ナポリタン」ということでは、
ここのお店が最初ということになるとのことです!

デュラムおばさん 横浜センターグリル監修 ナポリタン

ナポリタンの登場はずいぶんとひさしぶりになりますね!
過去にスパゲッティとして販売されたことがありました!

今回は平打ちパスタでの登場ということになります!(`・ω・)

デュラムおばさん 横浜センターグリル監修 ナポリタン(できあがり)

具は豚肉のランチョンミート(スパム)、ピーマン、
フライドオニオンという組み合わせになっています!

スパムが使われているというのは面白いですね!
風味や食感はハムとそれほど違わないですが!

「横浜センターグリル」でもスパムなのかと思いきや、
どうもお店のほうではロースハムが使われてるそうです!

ハムっぽい風味としてスパムを選んだのかもですね!

今回の具はオーソドックスながらも組み合わせがいいです!
ピーマンや玉ねぎが入るとナポリタンらしさが出ますね!(*゚ー゚)

そして、ソースの風味はまさにケチャップ系のもので、
甘めでまったりとした素朴な味わいを持っています!

でもって、コクや深みがソースに備わっているので、
素朴ながらも物足りなさは感じさせないですね!

ナポリタンの持つ良さが上手く引き出されています!
ソースの分量もちょうどほどよい感じになってますね!

今回のソースの原材料はトマトケチャップ、植物油脂、
糖類、食塩、ポークエキス、香辛料、トマトパウダー、
チーズパウダー、香味食用油、野菜エキスなどです!

麺は平打ち太麺のフェットチーネとなってますが、
これが想像以上にソースとの相性がいいですね!(●・ω・)

お店のほうでは太めのスパゲッティだそうですが、
カップのスパゲッティはどうしても細くなりがちで、
それならと平打ちのパスタを選択したのでしょうね!

平打ちということでソースとの絡みが非常によく、
ソースの持つ良さを引き出すことに成功してます!

ナポリタン+平打ちってあまり見ないものですが、
これがここまで合うというのは面白かったですね!

今回はこの麺の選択もポイントだったかもです!(=゚ω゚)

麺の量は80gで、カロリーは395kcalとなっています!
脂質は8.5gで、全体的に軽めの数字となってますね!

スパ王の低価格戦略で価格競争にさらされながら
試行錯誤をくりかえしているデュラムおばさんですが、
ここ数ヶ月ほどでクオリティも再び盛り返してきて、
その底力を十分に見せてくれるようになってますね!

どうしてもスパ王よりやや高いと見られがちですが、
その麺の完成度という点では相当な力がありますし、
素朴かつ本格派のソースもいいものを持っています!

今回はそんなデュラムおばさんの力がよく出てました!
これはまた見かけたら買いだめすることが確定です!(゚x/)モキュキュッ

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カップヌードル レッドカレー

カップヌードルの新作「レッドカレー」を食べました!
名前のとおり、カップヌードルカレーの辛い版です!(*゚ー゚)

カップヌードル レッドカレー

少し前には「レッドシーフード」が出ていましたね!
それに続くシリーズ第2弾という位置づけのようです!

ということは、次はスタンダードなカップヌードルの
辛いバージョンが登場するということなのですかね?(=゚ω゚)

カップヌードル レッドカレー(できあがり)

これはなかなか辛そうなスープの色になってますね!

具はダイスミンチ、ポテト、人参、玉ねぎ、ねぎです!

従来のカップヌードルカレーの具と比べてみると、
コロチャーがダイスミンチに変わっただけですね!

ダイスミンチ好きの人にとってはうれしいかもです!

それ以外はいつもの安心できる具という感じです!(●・ω・)

さて、スープですが色はかなり赤くなっているものの、
やはり辛さについてはごく軽いものとなってますね!

あの赤い色の大半はスパイスのパプリカなのでしょう!
パプリカで辛さを変えずに赤くすることは多いですし!

基本的にはカレーヌードルのスープと変わらないですが、
それがちょっと辛めに仕上げられたという感じです!

「シーフード」と違って「カレーヌードル」はもともと
カレーということでそれなりの辛さを持っているので、
ノーマル版とそこまで大きな変化は感じないのですよね;

「シーフード」の場合は違いが明確だったのですが!

なので、新作というにはちょっと個性が弱いというか、
普通にカレーヌードルの軽いアレンジ版という感じで
大きな期待はせずに食べたほうがいいような気はします!

逆に言うと普通に安心できる味ではありますが!(*゚◇゚)

スープの原材料は豚脂、カレー粉、小麦粉、カレー調味料、
でん粉、香辛料、糖類、食塩、マーガリン、香味調味料、
魚介エキス、ピーナッツバター、香味油などとなってます!

麺もおそらく普通のカレーヌードルと同じだと思います!
カップヌードルシリーズの中ではやや太めの麺ですね!

それでも食感はいつものカップヌードル系ですが!

麺の量はいつも通りの60gで、カロリーは393kcalです!
脂質は18.6gで、ちょっとだけ高めな感じがします!

辛さを本気で期待するなら明らかに弱いと言えますが、
辛さがそこまで得意でない人なら逆にいいかもですね!

辛さが苦手な人でも十分にいける程度の辛さですし!

名前のとおり、ちょっと辛めなカレーヌードルでした!(゚x/)モキュキュッ

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一平ちゃん 夜店の焼そば コーンポタージュ味

「一平ちゃん 夜店の焼そば コーンポタージュ味」を食べました!
バター醤油味」に続いての新作の登場となります!

一平ちゃん 夜店の焼そば コーンポタージュ味

それにしても相変わらず怪しい路線と言いますか;
毎回毎回変わった路線の焼そばが登場しますね!

それを毎回紹介している自分もどうかしてますが!(=゚ω゚)

さて、コーン系の風味の焼そばは過去にも登場していて、
焼とうもろこし風味」というのが一度ありましたね!

そのときはちょっと何とも言えない仕上がりでしたが;

一平ちゃん 夜店の焼そば コーンポタージュ味(できあがり)

例によって液体ソース、マヨ、ふりかけの組み合わせです!

ソースをまぜる時点でほんのりコーンの香りがします!

風味はほんのりとコーンが香る醤油風味という感じです!
どうもこれだけだと「焼とうもろこし風味」に近いです!

ところがマヨが入ると一気に印象が変わってきますね!

マヨには別にコーン風味などは入ってないのですよね!
それでもソースと合わせるとポタージュらしさが出ます!

ちなみにマヨにはブラックペッパーが入っています!

そこにふりかけも入るとポタージュらしさが増します!

ふりかけは胡椒などの香辛料と、コーン風味のパン粉
さらにアオサなどが加わった構成となっています!

なので、ピリッとしつつもコーン風味があります!

それぞれ単体で見るとちょっと弱さもあるのですが、
3つ組み合わせるとちゃんとポタージュっぽくなります!

「焼とうもろこし風味」はリアル感が薄かったですが、
こちらはそのあたりは大きく改善されてきましたね!

ソースだけで食べたときはちょっと物足りないですが!(゚◇゚)

ソースの原材料はしょうゆ、糖類、植物油脂、食塩、
ポークエキス、香味油、香味調味料、香辛料などです!

ポタージュ味なのに「しょうゆ」なのが面白いですね!

麺はいつもの一平ちゃんに比べると厚さが薄めの
少しピラピラとした感覚のある麺となっています!

一平ちゃんではときどきこういう麺が出るのですよね!
ソースの主張が弱めのときに使われるのですかね?

なので、麺のコシなどは普段よりは弱めとなっています!

麺の量は大盛りの125gで、カロリーは741kcalです!
脂質は39.3gと、かなり強烈な数字となっています;

俺の塩 たらこバター味」よりもさらに上ですね;

おそらくマヨネーズの存在が効いてるのでしょうね!

具はキャベツとコーンですが、コーン入りがうれしいですね!

「焼とうもろこし風味」では具がキャベツだけだったので、
「普通の具にもコーンがあってよかったように思いますね」
と書きましたが、今度はちゃんとコーンも入りました!

これによってコーンらしさがきっちり強まりましたね!

これまでどおりの奇抜な焼そばなのは間違いないですが、
「焼とうもろこし風味」と比べると全体的に完成度が高く、
コーンポタージュらしさを楽しめる仕上がりとなっています!

変り種ですが、なかなか悪くない味だったと思います!(゚x/)モッキュル

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和Dining まぜて食べる担担うどん

「和Dining まぜて食べる担担うどん」を食べました!
作っているのは日清で、おそらくローソン限定です!

和Dining まぜて食べる担担うどん

生タイプうどんを使った高級路線のカップ麺です!
300円近くもするかなりの高価格帯にあたる商品です!

これだけ高いと買うのもちょっと躊躇しますね!(*゚◇゚)

和Dining まぜて食べる担担うどん(できあがり)

内容物はかやく(乾燥ねぎ)と液体スープに、
肉そぼろ入りのレトルト調理品となっています!

液体スープはごまを主軸にラー油か花椒など、
担々麺の中核をなす風味がつまっています!

そして肉そぼろも量が多くかなり本格的です!

その味ですが・・・これは高いのもうなずけますね!(●・ω・)

まず、ごまの風味のかなりしっかりしています!
ごまの濃度があると本格度がグッと上がりますね!

そしてラー油もずいぶんと多く入ってるのですが、
ごまの風味が効いているので油脂感は前面に出ず、
コクは与えつつも重々しくはなっていないですね!

また、花椒のしびれもけっこう強く効いていますが、
前面にグイグイ出て攻めてくる刺激というよりは、
食べ進めるにしたがってじわじわ攻めてくる感じです!

ごま・ラー油・花椒どれもしっかり整ってますね!(=゚ω゚)

そしてもう一つ特筆すべきはやはり肉そぼろです!

レトルト調理品ということで食感は申し分ないですし、
肉そぼろがまとっている辛味噌の風味もなかなかです!

汁なしなので肉そぼろの存在感がより楽しめますね!

原材料は豚脂、ねりごま、醤油、糖類、ポークエキス、
香味油、植物油脂、香辛料、豆板醤などとなっています!

次に麺ですが、これはかなり太めのうどんですね!
ごんぶと」と比べてもやや太めかもしれないです!

そしてこの麺・・・かなりのもっちり感が堪能できます!

生タイプ麺はラーメンなどではほとんど見ないですが、
うどんだけはまだまだ生タイプが強いのですよね!

これだけの食感が出せるのですから強いのもうなずけます!(`・ω・´)

担々麺系の風味と合わせても違和感は全くないですし、
麺・風味のどれをとってもそのレベルは実に高いです!

それだけの仕上がりだけに価格ももちろん高いですが!

でもって、花椒のしびれなどもけっこう効いてますし、
変に遠慮しない味に仕上がってくれてるのもいいです!

麺の量は200gで、カロリーは501kcalとなっています!
脂質はラー油が多いものの18.3gにとどまってます!

麺量がすごく多く見えるのは生タイプ麺だからですね!
ちなみに「ごんぶと」が180gなのでやや多めです!

価格は高いですが、十分に満足できる仕上がりでした!(゚x/)モッキュウ

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俺の塩 たらこバター味 大盛り

「俺の塩」の新作「たらこバター味」を食べました!
俺の塩はたらこ系の商品もけっこう多いですね!(=゚ω゚)

俺の塩 たらこバター味 大盛り

今回はコンビニ向けの大盛り仕様の商品となっています!
右上の「食べたらこれだ」は軽いダジャレですかね;

もちろん今回も湯戻し時間が1分という点は同じです!

俺の塩 たらこバター味 大盛り(できあがり)

内容物は液体ソースと粉末シーズニングと海苔です!

たらこ系というと粉末シーズニングがメインですが、
これはバター風味をつけるという目的もあってか、
液体ソースの量がけっこう多めになっています!

液体ソースをまぜてから粉末たらこをかける流れです!

その味ですが俺の塩のたらこ系はよくありますが、
やはりバター風味が入ることで違いが出てますね!

塩焼そばというと油脂感がけっこう強くありますが、
今回はバター風味ということで油脂は多めですが、
油脂感というよりはまろやかさが強く出ています!

そのため、意外にそれほど重くは感じなかったですね!(●・ω・)

また、たらこ+バター+海苔という組み合わせなので、
スパ王のたらことけっこう味が近かったりもします!

ということで、そこそこ安心できる味と言えるかもです!

ちなみに液体ソースがそこそこ多めとはいっても、
粉末のたらこシーズニングが水分を吸いまくるので、
できあがりの水分はむしろ少なめになりますね!

なので、ちゃんと飲み物を用意しておかないと、
食べてるときにちょっとのどにつまりかけます;

液体ソース+粉末シーズニングの原材料は植物油、
チキンエキス、たらこ加工品、砂糖、食塩、魚醤、
魚介エキス、野菜エキス、醤油、バター加工品、
香辛料、酵母エキス、ねぎといった組み合わせです!

麺はおなじみとなっている1分戻しの細麺ですね!

1分戻しの油揚げ麺としては最高峰と言えますね!
麺の細さ、プリッとした食感ともによくできてます!

「俺の塩」の大きな魅力の一つがこの細麺ですしね!(*゚◇゚)

麺の量は大盛りの130gで、カロリーは718kcalです!
脂質はなんと40gに近い37.0gも含まれています!

大盛り仕様とはいえ、これはけっこう驚きの数字です!

30g超えの商品もそれほど多くは見かけませんし、
30g台後半となるとさすがにほぼないですしね!

おにぎりと一緒に食べるとかはやめておきましょう!(*゚ー゚)

トッピングは海苔だけですが、これはもう定番ですね!
たらこ系と海苔の相性の良さはよく知られてますし!

スパ王のたらこの味が好きならオススメできますね!
カロリーの高さがちょっと気になってはしまいますが!(゚x/)モッキュー

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綿麺 フライデーナイト Part56 (13/10/25) 醤油ら~めん

10月第4週の綿麺フライデーナイトに行ってきました!(`・ω・)

今日は台風が来ている関係でほぼ一日中雨でしたが、
それでも事前の予報に比べれば雨が弱く助かりました!

カサではとても防げない雨になる可能性もありましたし!
そんな雨の日でしたが、お客さんはよく来てましたね!

さて、今日の限定ラーメンは「醤油ら~めん」でした!

限定で醤油系ラーメンが出るのはときどきありますが、
シンプルな「醤油ら~めん」という名前での登場は
調べてみるとなんと昨年の6月以来になるのですね!

途中で「黒しょうゆ」と「焦がし醤油」が登場してますが!

とはいえ、メニューの名前こそ同じものであった場合でも、
いろんな変化が出てくるのがこのフライデーナイトです!

今回の「醤油ら~めん」はどんな路線なのでしょうか!(*゚◇゚)

綿麺 フライデーナイト Part56 (13/10/25) 醤油ら~めん

きつね色や醤油系の色と緑のコントラストがいいですね!

トッピングは片面を焼いたバラチャーシュー(カリッ豚)、
中央にねぎ、右手にはしろ菜、左にはメンマが乗ります!

まずはスープですが、これはバランスがいいですね!(●・ω・)

丸鶏と豚骨で取った深みのある動物系のスープと、
にんにくや玉ねぎなどで取ったと思われる香味油、
そこに醤油だれと魚介が合わされるという形ですが、
それぞれが個性を出しつつきれいに調和しています!

色だけを見ると醤油の個性がとりわけ強そうですが、
尖った感じは皆無で、醤油の旨味とコクを引き出し、
それをスープや香味油が丸く包み込んでる感じです!

どれか一つの要素がドンと前に出てくる感じではなく、
高い調和の中からそれぞれの個性がじわっと広がる、
そんなふくよかな深みを感じさせてくれるスープです!

トッピングのカリッ豚は片面を焼くことによって、
より脂が落ちて、かつ香ばしさが加わっています!

これが清湯系のラーメンによく合うのですよね!(*゚ー゚)

そして今回なかなか面白かったのがしろ菜ですね!

作る分だけスープ・たれ・香味油などを鍋に入れて、
そこにしろ菜を加えて温めるという流れでしたが、
これによって2つのいい効果がプラスされていました!

スープにしろ菜の風味が、しろ菜にスープの風味が
それぞれプラスされるというのはもちろんなのですが、
さらに香味油がしろ菜をほどよく包み込むのですよね!

これによってしろ菜に厚みのあるコクが加わってました!

作ってるときに香味油の量がやや多めに見えたのは、
しろ菜に与える効果を見込んでのものだったのですね!(=゚ω゚)

綿麺 フライデーナイト Part56 (13/10/25) 醤油ら~めん(替え玉)

というわけで、今回ももちろん替え玉を注文してます!
レアチャーシューとねぎも乗せられての登場です!

さて、この麺ですが今回のラーメンのハイライトは
実のところ麺だったのではないかと思うほどです!

まず太さはいわゆる細麺に比べれば太いのですが、
それでもいつもの綿麺の限定の麺よりは細いです!

綿麺の限定では太麺が基本のスタイルですからね!

でもって、今回は断面が丸い麺になっています!

この麺、細めながらも食感がいいのですよね!
ちゃんとむちっと歯をほどよく押し返してきます!

そして何より、この麺の風味がたまらなくいいです!(*・ω・)

麺を噛むたびに口の中にふわっと広がる小麦の風味、
これが今回のラーメンの大きな魅力の一つでしたね!

普段とは違うスタイルでしたが、この麺もいいですね!

一般的な中細麺や中太麺とも違ったスタイルですし、
これは他にはなかなかない魅力を持った麺でしたね!

雨の中を行くだけの価値が十分すぎるほどありましたね!(゚x/)モキキッ

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三田製麺所 つけ麺

阿倍野の「三田(みた)製麺所」に行ってみました!
つけ麺をメインに展開しているチェーン店ですね(=゚ω゚)

メニューはつけ麺と辛つけ麺のみというシンプルさで、
そこにトッピングなどによって変化をつけられます!

ちなみにこのお店ではラーメンは置いてなかったです!
一部の店舗ではラーメンもあるようなのですが!

また、700円で麺量は200g,300g,400gから選べます!
500gにする場合のみ100円増しになるシステムです!

なので、価格帯で見るとかなりリーズナブルですね!

三田製麺所 つけ麺

濃厚豚骨魚介系のつけ汁と極太麺の組み合わせという、
つけ麺としてはかなりオーソドックスな路線と言えます!

つけ汁の中には角切りチャーシューと太めのメンマ、
上には魚粉を載せた海苔が乗るというスタイルです!

ほんと基本中の基本をそのまま行くような感じですね!(*゚ー゚)

極太麺ということで茹で時間はけっこうかかるのですが、
このあたりは麺を茹でるシステムがかなり考えられていて、
茹で時間の長さに対して全体の回転はなかなかいいです!

もちろん茹でおきとかそういったことは一切してないです!

麺の整えられ方などもけっこうきれいにされてますね!

さて、つけ汁は少しどろっとした動物系の濃厚さが強く、
そこに魚介の風味と甘みがガツンと攻めてくる感じです!

見た目から想像できる味そのままと言っていいですね!(●・ω・)

これといって臭みもなく、濃度も決して低くないですし、
個性はないですが上手く調えられたという印象ですね!

中のチャーシューはあらかじめそこそこ味が入ってますが、
つけ汁の風味が強いのでもう少し味は軽くてもいいかもです!

ただ、単品メニューとして使うことなどを考えると、
これよりも味を軽くするのは難しいのですかね!?

メンマは太めのもので奥歯でゴリゴリと噛むタイプで、
前歯でさっくり噛み切れるという感じではないですね!

麺はがしがし系ともっちり系の中間的な食感ですね!
軽くもちっとしてますが、噛んで楽しむという感じです!

麺そのものが持っている風味はなかなかいいですね!
なので、噛んで楽しむという点では悪くないです!(*゚◇゚)

でもそのためか麺をすすって飲んでまた麺を取って、
というサイクルがややスムーズに行かないというか、
途中でもぐもぐ噛む時間が少し長くなるのですよね;

そういった感じのほうが一般的には受けるのですかね?
自分としては流れるように進めるほうが好きなのですが!

つけ汁も麺も方向性も特にずば抜けたものはないですが、
最低限必要なものはきっちりとそろえてはいますね!

特に良かったのは従業員の方々がきちんとしてる点ですね!

手抜きしたりダラダラしてるような感は皆無でしたし、
このお店で出せるベストは出せていると感じました!

中央から安定したつけ汁や麺を各店舗に提供していっても、
お店の人がいい加減に扱うと簡単にダメになりますからね;

それがないという点は高く評価していいと思います!

リーズナブルでかつそこそこ安定したつけ麺でした!(゚x/)モキルー

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汁なし 担担麺

エースコックの新作「汁なし担担麺」を食べました!
どうもファミリーマート限定の商品のようですね!(●・ω・)

汁なし 担担麺

でもこのデザイン・・・以前にも見た記憶があるのですよね!
過去記事を調べてみると、これとほぼ同じ商品がありました!

2012年に「汁なし 辛担担麺」というのが出ています!

使われている写真が今回のバージョンと全く同じですね!
違いといえば「辛」の文字がなくなったことぐらいです!

前回は後入れ香辛料のジャリジャリとした粗い食感と、
油脂がちょっと強すぎることがネックとなりましたが、
今回はそのあたりがどう改善されてるか気になります!

一方で「辛」の文字が消えてるのも気にかかりますね!
辛党としては辛さが効いているほうがうれしいですので!(=゚ω゚)

汁なし 担担麺

内容物はかやく、液体のたれ、後入れ香辛料です!
この構成はおそらく以前のものと同じはずです!

具はチンゲン菜、鶏・豚そぼろ、ねぎとなっています!
後入れ香辛料はごま、唐辛子、花椒などの組み合わせです!

さて、その味ですがやはり辛さは控えめですね!
前回のような辛さとしびれのパンチは弱めです!

それでも一定程度の花椒のしびれなどは感じられます!

また、ごまのまろやかさがまず前面に出てきますね!
刺激よりもごまの風味を生かした味となっています!

そこに酸味をやや強めに効かせることによって、
全体の風味を軽く引き締めている感じですね!

そして油脂感も前回に比べるとやや抑えめです!
なので、前回のものよりも食べやすくなってます!

また前回は香辛料のジャリジャリ感が強かったですが、
今回はその粗い食感もずいぶんと緩和されています!

なので、前回の欠点は上手く解消してきてますね!(*゚ー゚)

辛さやしびれについてはもっと強いほうが好きですが、
そのかわりまろやかさがちゃんと押し出されていて、
全体のバランスとしてはなかなかいい仕上がりです!

液体だれの原材料は植物油脂、しょうゆ、ねりごま、食塩、
醸造酢、鶏・豚エキス、香辛料、豆板醤、砂糖などです!

たれの原材料の構成は前回と大きく変わってませんが、
その並びから酢がほんの少し強まったようにも見えます!

麺はエースコックらしい細めのノンフライ麺です!
細いですが食感は思った以上にむっちりしています!

なので、麺がたれに負けているということはないです!
ちゃんと麺の食感が主張するバランスになってますね!

麺の量は80gで、カロリーは433kcalとなっています!
脂質は13.8gと、普通の数字といったところですかね!

前回は麺90g、515kcal、脂質18.7gだったのですが、
麺の量が違うのでちょっと比較は難しいかもですね!

ただ脂質についてはけっこう減ったと言えそうです!(*゚◇゚)

全体的に見ると前回のバージョンのカドを取って、
より丸みを帯びた万人受けする路線と言えますね!

一方で強く突出した要素が今回は特にないので、
その点を物足りなく感じる人もいるかもですね!

自分としては前回はちょっと欠点が目立ったので、
今回のほうがバランスという点で気に入ってます!

具に関してはちょっとさみしいかなとも思いましたが!

ソツなく仕上げた汁なし担担麺といった感じでした!(゚x/)モキルッ

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それゆけ! 大阪ラーメン(第3弾)

エースコックの「大阪ラーメン」の第3弾を食べました!
産経新聞大阪社会部の記者が以前からやってる企画ですね!

それゆけ! 大阪ラーメン(第3弾)

初代のバージョンはこのブログでも紹介してますね!

これをご当地ラーメンと呼んでいいかを別とすれば、
カップラーメンとして案外よくできている印象でした!(*゚ー゚)

それゆけ! 大阪ラーメン(第3弾)(できあがり)

さて、おおまかな方向性は初代のときと変わりませんが、
細かい点がちょっと変わっているのが見受けられます!

まず麺などの量が減り、そのかわり価格も下がっています!
もともと量の割りに価格帯がやや高めになってましたしね!

また、醤油の色が濃い目のスープととろろ昆布という
主要な点は同じなのですが、具は少し変化しています!

まずメンマがなくなったかわりに肉そぼろが入ってます!
これまでは肉系の具がなくてさみしかったですしね!

肉そぼろはほんのりとしょうがの風味が効いていて、
これがスープと意外に合っていてなかなかいいです!

そぼろ以外にはなるととねぎが入っています!

玉ねぎについては具のほうからは外されています!

逆にスープは玉ねぎの個性がより強まってますね!
玉ねぎらしい風味と甘さがけっこう主張しています!

ここがこのラーメンの大きな個性の一つですね!(●・ω・)

そして濃い目だけどやや甘めなのはこれまでどおりです!
そこに昆布の旨味と玉ねぎの存在感が合わさっています!

この味のラインの狙い方もなかなか悪くないですね!
味の個性の確立という点では以前よりもいいです!

スープの原材料はしょうゆ、食塩、植物油脂、鶏・豚エキス、
香辛料、みりん風調味料、牛脂、オニオンエキスなどです!

牛脂が加えられているというのがちょっと印象的です!

麺については初代と比べるといくぶん太い気がします!

以前のほうがスープとの相性が良かったように思いますが、
現行の麺でも特にスープとぶつかったりはしてないです!

プリッとした食感を楽しめる点では今のほうがいいですね!(=゚ω゚)

麺の量は55gと少なめでカロリーは299kcalです!
脂質は10.4gと、こちらもかなり軽めですね!

ちなみに縦型カップながらも液体スープがついてますが、
縦型カップって中にあらかじめ粉末スープが入ってるので、
液体スープの袋が粉末スープまみれになるのですよね;

ただ、今回は液体スープの袋がふちに引っかかる感じで、
麺にべたっと置かれてないので粉末スープがあまりつかず、
以前に比べると粉まみれになる現象は抑えられています!

いつのまにやら小さなリニューアルをくり返しながら、
第3弾まで来ましたが、この後はどうするのでしょうね!

生麺タイプなどにも活動を広げる予定などもあるのか、
それともあくまでカップ麺だけにしぼるのですかね!

ただエースコックは生麺タイプは出してないので、
生麺系への進出はどうも難しそうに思えますが!

カップ麺としてはかなり成功している部類なので、
あくまでカップ麺で進めるのがいいのかもですね!(*゚◇゚)

量に対して価格がやや高めなのが難点だったりするので、
前回は投げ売りされる時期に多めに買ったりしてました!

商品名は大げさですが、カップ麺としてはいけますよ!(゚x/)モッキュッキュ

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